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时间:2025-06-07 17:15:32来源:悦刻正品工坊作者:悦刻正品集散地

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本文目录

  1. 糖醋小龙虾虾尾做法
  2. 虾尾做法家常做法
  3. 饭店小龙虾尾的大全大全正宗做法

糖醋小龙虾虾尾做法

食材清单

新鲜虾尾1斤半左右、姜8片、家常家常蒜三颗 、龙虾龙虾葱适量、虾尾虾尾生抽两勺 、做法做法料酒一勺、大全大全盐适量、家常家常醋一勺 、糖2-3勺 、淀粉少许  、白芝麻少许

烹饪时间

30~60分钟

烹饪步骤

1.虾尾洗净,加入姜 、蒜片 ,葱段、生抽 、盐、料酒拌匀腌制十五分钟 。

2.锅中倒入食用油烧热,加入腌制好的虾尾 ,待虾壳变红后(大约油爆1分钟左右)捞出。

3.虾尾捞出后,将油倒出后再将锅洗净 。

4.碗中倒入少许清水 ,再然后加入白糖、醋搅拌均匀再倒入锅中 ,待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒 。

5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁

6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可 。

虾尾做法家常做法

主要食材 :虾尾

配料:葱,姜 ,蒜,干辣椒,青椒 ,

调料:盐 ,豆瓣酱 ,料酒 ,生抽  ,冰糖

做法步骤

1、虾尾倒清水中,放勺盐洗净 ,虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝,再切点葱段 ,姜切丝 ,蒜切片 ,干辣椒切段 ,青椒切块

3  、锅中倒油 ,放花椒炸香 ,放葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一勺豆瓣酱

4 、炒出红油倒入虾尾 ,快速翻炒均匀 ,倒入适量的料酒 ,生抽,清水没过虾尾

5 、放几块冰糖 ,煮15分钟 ,汤汁浓稠后放葱丝,青椒块断生即可

饭店小龙虾尾的正宗做法

用料 :小龙虾尾2000克 ,油500克 ,啤酒1瓶、姜5片、豆瓣酱2勺、蒜6瓣、盐3勺 、糖2勺、酱油2勺、蚝油1勺 、五香粉1勺 、孜然粉1勺。

小龙虾尾的做法 :

1 ,速冻小龙虾尾 ,解冻后用刷子把尾部刷干净。

2,锅热放入炒菜的3倍油,放入蒜末,放入孜然粉爆炒。金黄色后放入小龙虾尾 。

3,加入小龙虾尾炒到抱团变色。

4,加入除啤酒外的调料翻炒均匀  。

5,然后加入啤酒,没过小龙虾尾,中火收汁 ,要是啤酒不够的话  ,可以加入适量的水。

6,收汁 ,这样就可以出锅了 。

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