炒乌鸡的做法大全家常 ,炒乌鸡的做法大全家常做法

时间:2025-06-08 05:18:03来源:悦刻正品工坊作者:悦刻正品优购

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本文目录

  1. 广水的家常家常渣巴煲做法
  2. 臭豆渣粑炖江鲢的做法
  3. 豆渣炖腩肉的做法

广水的渣巴煲做法

用料

主料豆渣粑200克猪油渣200克香葱1根香芹1根

辅料小米椒3个生姜5克生抽20毫升辣椒酱10克胡椒粉1克精盐2克原味鲜1克食用油20毫升

砂锅豆渣粑的做法

1.先准备干的豆渣粑。

2.准备猪油渣 。豆炸大全豆炸大全

3.干的煲的煲豆渣粑 ,用温水浸泡10分钟左右 。做法做法

4.小米椒  ,家常家常生姜 ,豆炸大全豆炸大全香葱 ,煲的煲香芹全部切末。做法做法

5.泡发好的豆渣粑 ,捞起来用手轻轻挤干水分。

6.炒锅中注入食用油,下小米椒和生姜末,炝出香味  。

7.倒入猪油渣 ,炒出香味。

8.加入适量的清水 。

9.大火烧开后加入生抽  。

10.加入辣椒酱 。

11.加入胡椒粉 ,煮约3分钟。

12.加入豆渣粑 。

13.接着转中小火,煮约10分钟 。

14.根据咸淡加入精盐和原味鲜提味 。

15.最后撒入香菜香葱末 ,关火转入砂锅中 ,边吃边加热即可。

臭豆渣粑炖江鲢的做法

材料

鲜活小鲢鱼1条约100克 ,霉豆渣100克 ,西红柿1个 ,香菜0.5克。调料盐3克,味精2克 ,鸡精2克 ,胡椒粉1克,高汤200克 ,猪油3克,三花淡奶15克。

做法

1、将小鲢鱼宰杀洗净 ,锅中放入猪油烧至六成热,把小鲢鱼煎至两面金黄色时加入高汤 。

2、等锅中高汤烧开以后,加入霉豆渣 ,再加入盐 、鸡精、胡椒粉、三花淡奶,小火炖10分钟左右时 ,加入味精  ,淋上明油装盘并用西红柿片和香菜点缀即可。

豆渣炖腩肉的做法

1,肥猪肉切片,放锅内炸 ,出油较多时(但不要炸成渣) ,加水适量(可淹住肉)、盐 、生抽烧至快熟时(中途水干了要加水),下豆渣 ,炒匀,如较干 ,再点水   ,炖5分钟左右 ,调味 。

这里面可加其它配菜,但一般要先下锅。

2,豆渣可用猪油渣 、或其它菜汤煮,略调味,也比较可口。四川有些地方有个菜叫合渣,就是用各种汤烹饪出来的。

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