其实酿家常做法的法酿法问题并不复杂 ，但是法酿法又很多的朋友都不太了解酿的做法 ，因此呢，法酿法今天小编就来为大家分享酿家常做法的法酿法一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，法酿法下面我们一起来看看这个问题的法酿法分析吧 ！ 本文目录 酿瓜的家常做法步骤1 将莲籽用热碱水搓洗干净 ，去皮芯 步骤2 将莲籽装碗内蒸烂取出 步骤3 糯米洗净 ，法酿法装碗内加水 ，法酿法蒸烂取出晾凉 步骤4 葛仙米用水浸煮去泥沙 步骤5 苹果削去皮核切小丁 步骤6 黄桂（糖桂花）用开水化开滤渣 步骤7 将白糖放锅中加水500毫升熬化 ，法酿法加黄桂倒大碗内晾凉 步骤8 将醉瓜（甜瓜）从顶部削平竖起，法酿法再从瓜蒂下1/4处切开，法酿法掏去籽 ，法酿法挖削出2/3瓜瓤，法酿法切成小丁 步骤9 将瓜口剖成莲花瓣 步骤10 在瓜身上雕图案或刻上字 步骤11 然后将糯米及各种丁装在瓜内 ，法酿法加白糖水 ，盛放盘中即成 。 周妈妈酿豆腐的家常做法1.虾米用清水浸泡10分钟 ，反复抓捏冲洗后 ，将水滤干 。五花肉糜和去骨的鱼肉泥用刀剁细 。 2.虾米切碎末 ，与肉糜、鱼肉泥混合均匀 ，加入适量盐 、白糖 、鸡精 、葱花 、料酒 、姜末 、白胡椒粉以及10克淀粉一起 ，用筷子朝同一方向快速搅拌至起胶状（大约5-6分钟） 。 3.将南豆腐切成四方块 ，在每块豆腐中间切出一个小孔；并镶入肉糜 。肉糜一定要搅到非常粘稠 ，才不会从豆腐里面溜出来。 4.锅中倒入清水 ，上蒸屉，水烧开后放入用盘子盛好的豆腐 ，加盖大火蒸10分钟 。 5.取出滗出汤汁 ，汤汁留着备用。 6.锅里倒入较多的油 ，大火烧至6成热时 ，慢慢放入蒸好的豆腐 。改中火煎豆腐，微微晃动炒锅避免豆腐粘锅 ，也让豆腐受热更加均匀；再用铲子舀些油浇在豆腐表面，让豆腐两面都煎出金黄色 ，捞出备用。 7.锅中留少许底油 ，放入剩余的葱姜蒜末煸香 ，倒入蒸豆腐的汤汁 ，再加入一些清水或者高汤一起煮沸 。 8.轻轻地一个一个放入煎好的豆腐 ，撒入红椒碎和胡萝卜细丁，放少许盐 、生抽 、白糖 、鸡精调匀 ，煮至入味 。 9.盖上锅盖 ，小火让汤汁充分吸收 、煮至入味，另外取一个小碗 ，淀粉加少量清水和番茄酱调匀 ，倒入豆腐中推匀 ，勾薄芡即可出锅 。 豆腐酿做法广西主料 ：猪肉末220克、糯米120克、油豆腐10个； 辅料：盐 、料酒 、砂糖 、生抽 、鸡粉 、白胡椒粉 、姜汁、葱花 、香油； 做法 ：1 、糯米至少提前半天浸泡好； 2 、猪肉末放入盆中加入盐 、料酒 、砂糖 、生抽 、鸡粉 、白胡椒粉 、姜汁搅拌均匀； 3 、接着加入浸泡好的糯米拌匀； 4 、再加入适量葱花拌匀即可； 5 、这是去古镇游玩买回的当地特产油豆腐 ，用清水洗净一下； 6 、这是准备好的食材；糯米猪肉馅和油豆腐； 7 、用大拇指在油豆腐的侧边挖一个孔，再把适量的糯米猪肉馅填入油豆腐的孔中； 8 、然后把做好的半成品放入电饭煲的蒸架上； 9 、把蒸架放入电饭煲中 ，正常煮饭； 10、时间到 ，米饭煮好了 ，酿油豆腐也蒸好了； 11 、炒锅加入少许香油 、生抽和少许清水煮沸关火 ，加点葱花； 12 、把煮好的酱汁淋在蒸好的油豆腐上； 关于本次酿家常做法和酿的做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。 |